1、原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品;
2、已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%;
3、只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料,不用人工合成的添加剂;
4、有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染;
5、加工过程必须有完整的档案记录,包括相应的票据。
看到这里,相信大家都会由衷的感慨,有机食品的要求标准是真的高!
其实在瓜仔看来,从国内的条件来说,有机食品跟物联网、新零售一样,都属于未来概念,即有明确方向且现在正在发展的在未来有希望实现的新趋势。因为从目前的条件来看,国内做纯粹的有机产品是不现实的,不仅不具备这样的市场条件,而且在监管和标准要求上也较为混乱。
近日有媒体报道,在国内某大型连锁超市中贴有所谓“有机蔬菜”认证标签的产品,经检测后发现均由农药残留,根据产品追溯信息找到的种植基地里竟没有种植相关蔬菜,且种植基地里还堆放着大量的化肥。而在监管和相关认证上,很多地方检测机构则直接把权力“下放”到蔬菜生产企业和蔬菜批发商,让他们不经检测就可拿到检测合格证书,随便加盖产地证明印章。国内各种食品认证主要是基地认证而非产品认证,且认证机构设置门槛较低、认证行为缺乏监管。